學(xué)校廚房設備，無(wú)論是幼兒園、小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)，都需要滿(mǎn)足消防、環(huán)衛、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)要求的基本要求。學(xué)校廚房設備應該如何合理布置？

1.學(xué)校的廚房設備要根據廚師的操作合理擺放順序，既能方便廚師做飯，又能大大提高用餐速度。

2.學(xué)校廚房設備要根據其功能合理擺放。電動(dòng)廚房設備應放置在遠離水源和潮濕的地方；燃氣廚房設備應注意燃氣管道，防止泄漏；明火爐灶和大鍋遠離窗戶(hù)和風(fēng)口，以免風(fēng)引起火災。

3.制冷設備和保溫設備應分開(kāi)放置。熱交叉會(huì )影響冷卻和保溫效果。

除了廚房設備外，學(xué)校廚房要擺放合理，還有廚具，如刀具、餐具、烹飪工具等。應該放在刀架上。既方便廚師拿取，又能防銹防腐?？傊?，學(xué)校廚房是一個(gè)大廚房，每個(gè)細節都要精心合理布局。

學(xué)校廚房是比較臟的地方，也是比較需要打掃的地方，學(xué)校廚房也是，但是在臟的地方怎么保持干凈呢？而且食堂地面積水較多，容易滑倒，存在很大的隱患。

學(xué)校廚房的廚房設備采用明亮的廚灶，可以實(shí)時(shí)視頻監控。老師、學(xué)生、家長(cháng)可以通過(guò)監控視頻直接監控，甚至可以直接通過(guò)手機終端，隨時(shí)隨地監控。

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