大家都知道，酒店的廚房設備跟咱們平時(shí)見(jiàn)到的廚房設備是完全不一樣的，相信大家也是對酒店的廚房設備充滿(mǎn)好奇心，接下來(lái)小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)看看商用廚房設備一般包括哪些設備？

大型酒店的主要廚房包括：

1、中餐廚房，供應零點(diǎn)散客、高端客人大型酒店中餐廚房設備：常用設備有 蒸烤箱、 蒸烤箱用軟水機、鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、低湯灶等。

2、西餐廚房，一般會(huì )供應酒店的早餐（早餐一般在咖啡廳吃）、小型的自助、西餐。

大型酒店西餐商用廚房設備：常用設備有炸爐、扒爐、熱板爐、面火爐、意粉爐、 蒸烤箱、 蒸烤箱用軟水機等。五 酒店對西餐設備要求較高。

3、宴會(huì )廚房，一般是獨立廚房，是專(zhuān)為大型婚宴、宴會(huì )準備的廚房。大型酒店宴會(huì )廚房設備：常配置設備有爐灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、低湯灶、宴會(huì )保溫車(chē)等。

4、員工廚房，供應整個(gè)酒店員工的就餐。大型酒店員工廚房設備：常配置設備有大鍋灶、低湯灶、蒸飯柜等。

5、大堂吧和行政酒廊是五 酒店的配套。大型酒店大堂吧和行政商用廚房設備：常用設備有電磁爐、咖啡機、雪柜、制冰機、豪華切片機等。

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