商用廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，如果在購買(mǎi)商用廚房設備的時(shí)候沒(méi)有挑選好，日后的使用是會(huì )非常的麻煩的。那么，如何正確選購商用廚房設備？商用廚房設備的安裝和保養又有哪些要點(diǎn)？

一、如何正確選購商用廚房設備

1、廚具設備的附近要有水槽、龍頭、煤氣灶、抽排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等設備，可以自己選擇購買(mǎi)或者是請專(zhuān)業(yè)廚房設計人員代為購買(mǎi)以作全盤(pán)考慮。

2、廚具設備的購買(mǎi)應該要注重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品要具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電等作用。設計上應該要兼顧美觀(guān)、實(shí)用又便利的基本要求。

二、商用廚房設備的保養

1、廚房設備定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、廚房設備避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發(fā)現，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺、貨架、炊事機械等廚房設備，特別是利用地板滑動(dòng)。

4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

5、炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時(shí)清潔。

以上是關(guān)于商用廚房設備選購和保養的內容介紹，希望能給大家帶來(lái)幫助。商用廚房設備的選購和保養都有很大的學(xué)問(wèn)，大家在購買(mǎi)之前要精心挑選，才能讓日后的使用更加舒適、方便。

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