商用廚房是餐飲企業(yè)的核心部分，也是決定餐廳經(jīng)營(yíng)效益的重要因素之一。為了提高廚房的工作效率和食品的品質(zhì)，商用廚房設備的選擇和使用非常關(guān)鍵。下面格晨就來(lái)介紹一下商用廚房常用的設備及其功能。1. 炒菜區：炒
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-18 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
一個(gè)能夠為5000人提供餐飲服務(wù)的食堂，需要擁有完善的廚房設施和設備。下面我們將從廚房設備方面，簡(jiǎn)要介紹幾個(gè)必要的設備要求。首先，大型食堂需要配備煙機、排風(fēng)設備等清潔消毒設備，以保證空氣質(zhì)量和食品安全
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-17 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
隨著(zhù)科技的日新月異，智慧化已成為現代餐飲行業(yè)革新的重要驅動(dòng)力。智慧食堂作為這一趨勢的先鋒，憑借其高效、便捷、個(gè)性化的特點(diǎn)，正逐步改變著(zhù)人們的就餐體驗。然而，對于許多初次涉足智慧食堂建設的企業(yè)和食堂管理
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-17 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
食堂廚具設備品種繁多，讓人眼花繚亂，為了便于理清頭緒，首先我們將食堂分為更衣區、收貨區、存儲區、粗加工區、精加工區、烹飪區、備餐區、餐具清洗消毒區、用餐區等九大不可缺少的區域，當然有的食堂還會(huì )配有面點(diǎn)
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西餐廚房的設計和布局，是根據西餐廳經(jīng)營(yíng)者的導向和資金的投入對廚房的生產(chǎn)系統和各環(huán)節的實(shí)施進(jìn)行整體規劃的。一般像西餐廳是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，從西餐經(jīng)營(yíng)的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-15 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
歷經(jīng)了疫情三年的餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)在2024年迎來(lái)了黃金節點(diǎn)，開(kāi)始呈現出爆發(fā)式增長(cháng)趨勢。但是，想在餐飲行業(yè)闖出自己的一片天并不是一件容易的事，無(wú)論是經(jīng)驗豐富的老板，還是初出茅廬的餐飲小白，都需要在開(kāi)店
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-09 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
在現代的商用廚房中，各種廚房設備已成為廚房不可或缺的一部分，無(wú)論是對于烹飪、保鮮、加熱、儲存還是清潔等各方面都有其不可替代的作用。而在眾多的廚房電器中，哪些最實(shí)用呢？以下是一些常見(jiàn)的實(shí)用家電設備。1.
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-06 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
工具善其事，必先利其器，一個(gè)廚房不光要有一個(gè)好廚師，還要有好的廚房設備，那么在選購廚房設備時(shí)，我們有哪些需要注意的呢？ 1、首先，不管任何產(chǎn)品，質(zhì)量放心都是重中之重，若要為客人提供一個(gè)放心的就餐環(huán)境
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.lbhfyl0557.com
商用廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，如果在購買(mǎi)商用廚房設備的時(shí)候沒(méi)有挑選好，日后的使用是會(huì )非常的麻煩的。那么，如何正確選購商用廚房設備？商用廚房設備的安裝和保養又有哪些要點(diǎn)？一、如何正確選
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商用廚房設備已經(jīng)廣泛應用于連鎖餐飲，政企院校，酒店酒樓等。根據廚房場(chǎng)地的大小以及布局的不同。所以廚房設備有著(zhù)不同的規格尺寸。并且同樣的廚房設備的材料也會(huì )有不同材質(zhì)。具體分為不銹鋼、鋁、木材和硅膠。那么
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大家都知道，酒店的廚房設備跟咱們平時(shí)見(jiàn)到的廚房設備是完全不一樣的，相信大家也是對酒店的廚房設備充滿(mǎn)好奇心，接下來(lái)小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)看看商用廚房設備一般包括哪些設備？大型酒店的主要廚房包括：1、中餐廚
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1、凡需使用天然氣的單位或個(gè)人，必須對天然氣的特性有所了解。2、凡需使用天然氣的單位，必須事先向設備動(dòng)力部門(mén)提出書(shū)面申請，經(jīng)同意后方準使用。3、商用廚房設備嚴禁在天然氣配氣站內或使用天然氣的場(chǎng)所堆放易
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